Brief aan Merel
Beste Merel,
Ik ga morgen hertenragout eten, vers uit de Watertrufduinen. En dat met lof, spruiten en aardappelpuree. Uiteraard een salade met olijven en spekblokjes, pijnboompitten en een lichte dressing.Zelf twijfel ik nog tussen een Bordeauxwijn of een droge witte wijn uit de nieuwe wereld, Chili of zo. Als toetje vermoed ik een smegmabitterkoekjespudding met verse slagroom. Maar we starten uiteraard met een Cremant du Bougogne met tiara van gerookte vis, en dan denk ik aan heilbot, paling en forel of zoiets. Kortom: smullen geblazen.
- 8 ons hertenragout
- kruidengarni + uien +ontbijtkoeklakje
- 6 stronkjes lof + spekblokjes + groene olijven
- 8 ons aardappelen (afkutters)
- bitterkoekjespudding + slagroom van boer Henk
- theelepeltje harde geraspte smegma
- 4 ons gerookte vis naar keuze
Eet smakelijk